- thermodenaturation
- термическая денатурация
Англо-русский словарь по пищевой промышленности. 2013.
Англо-русский словарь по пищевой промышленности. 2013.
ENZYMES — Tous les organismes sont le siège de certaines réactions chimiques communes connues sous le nom d’activité métabolique. Il existe de nombreuses différences de détail dans le métabolisme des divers organismes actuellement connus. Cependant, ils… … Encyclopédie Universelle